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홀스래디쉬 전세계 60% 생산지가 일리노이(Illinois)
세인트 루이스(St.Louis) 근처 콜린스빌(Collinsville)은 전세계 홀스래디쉬의 수도라 한다.
홀스래디쉬는 '허브와 식물의 역사(The Herbal of General History of Plants, 1597)'의 저자인 존 게랄드에 따르면 최음과 결핵(tuberculosis)에 효과가 있다고 밝혔고, '자연사(Natural History)'의 저자 플리니(Pliny the Elder)의 37권짜리 책(A.D.77)에서는 옴(mange)과 궤양(ulcer)에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
어원은 독일어 'meerrettich' 즉, 바다의 무(sea-radish, 해안가 야생에서 서식했기 때문)이었는데 이후 영국인들이 'meer'를 'mahre' 즉, 늙은 '말'로 혼돈하여 현재의 Horse radish가 된 것! 이렇게 생겼다 -
소화에도 도움이 되는 바, 보통은 폴리시 소시지나 고기요리, 매쉬 포테이토와 함께 먹는게 일반적이나 누군가는
바닐라 아이스크림이랑도 먹는다고 하는데.. 식도락의 세계는 심오 ;;
*일본 와사비는 다른 종인 Dutrema wasabi로 만들어진다고 한다, 이는 홀스래디쉬랑은 다른 종으로 Moringa oleifera, 보통은 홀스래디쉬 나무 혹은 drunstick sajuna라고 불린다.
www.noursefarms.com에서 5뿌리에 $10.10, www.nicholsgardennursery.com 은 왜 5뿌리에 $14.95인지..
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